Wir starten mit feinen Aufstrichen und frischem Brot. Anschließend stellen wir ein Gericht des israelischen Kochs Florian Gleibs vor, das er in dem neuerschienenen Kochbuch „Shalom kitchen“ veröffentlicht hat: Schufte-Bällchen mit Gigantes. Das sind feine Kalbsbällchen mit weichen Riesenbohnen (Gigantes) in einer Sauce auf Tomatenbasis, dazu Dill-Pistazien-Gremolata. Ein ganz wunderbares Wintergericht. Wie immer servieren wir dazu ausgewählte Weine, kühles Bier und alkoholfreie Alternativen.

Bitte teilen Sie uns rechtzeitig, d.h. spätestens 1 Woche vor dem Konzert, Unverträglichkeiten bwz. vegetarische Vorlieben mit. Hierfür schreiben Sie bitte eine Email an info@schloss-weissenbrunn.de.